一點應(yīng)注意的是排風量。廚房排煙系統(tǒng)是由多個部分組成的,包括集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風機以及廚房補風等。在設(shè)計過程中,為達到更好的排煙效果,餐飲廚房排煙系統(tǒng),并保證油煙凈化器的運行順利,需要核算各部分的實際運行參數(shù),以便后續(xù)的操作。第二點應(yīng)注意的是廚房補風。由于廚房在工作的時候油煙大,所以一些有條件的廚房都會安裝相應(yīng)的送風系統(tǒng)
企業(yè)復工條件不足。防疫期間,防疫物資短缺是各行業(yè)企業(yè)復工的普遍困難之一,也是當下油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)復工難的原因之一。疫情寒冬,企業(yè)如何應(yīng)對?疫情寒冬仍在持續(xù),為地降低損失,廚房排煙管道安裝,企業(yè)又將如何應(yīng)對?據(jù)調(diào)查,餐飲油煙凈化產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)克服困難,多措施應(yīng)對寒冬。一是利用遠程辦公工具,蚌埠廚房排煙,提升辦公效率;二是積極做好網(wǎng)絡(luò)推廣,吸引網(wǎng)絡(luò)訂單;三是開發(fā)新業(yè)務(wù),尋找新商機,通過配套新產(chǎn)品適應(yīng)市場變化;四是優(yōu)化生產(chǎn)工藝,加快投入智能化生產(chǎn)設(shè)備,餐廳廚房排煙系統(tǒng),提升生產(chǎn)效率。
集氣罩的設(shè)計,對排煙系統(tǒng)是否能正常運行有很大的影響,需要設(shè)計師采取合理的設(shè)計,以免造成整個系統(tǒng)的不通暢。應(yīng)注意的是排煙管道。在廚房排煙系統(tǒng)中,管道的設(shè)計也有一定的規(guī)范和要求,如果出現(xiàn)不合理的地方,會影響廚房排煙的通暢,并影響油煙凈化器的工作。一般,廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠距離不應(yīng)超過15m