對于味道較大的餐飲店還可以加裝UV和活性炭除味,這樣不僅減少了油煙污染,也避免了因油煙而影響周邊居民的健康與生活了。餐飲油煙排放問題,曾令許多市民深受其害,更是造成大氣污染的重要因素。但現(xiàn)在餐飲企業(yè)積極安裝使用的油煙凈化器,凈化處理達標后再排放,減少油煙污染,空氣質量逐漸越來越好了。隨著市民生活水平不斷提高,城區(qū)餐飲業(yè)也開始不斷興旺起來。
廚房設備企業(yè)需尋求思維突變目前廚房設備企業(yè)正在向高素質勞動力、集約利用土地和資源、追求高新技術和先進管理以及數(shù)字化運用領域轉型升級。在這個轉型升級過程中,那些依舊維持傳統(tǒng)發(fā)展理念、管理落后、不思求變的商用廚房設備企業(yè)將逐漸被市場所淘汰。而廚房設備行業(yè)也正呈現(xiàn)出多元化的特征,全國各地紛紛建設專業(yè)市場,通過產地型與流通型、大型與中小型、綜合型與單一型合理搭配,相輔相成的格局為行業(yè)發(fā)展注入新的動力。
目前市場上的油煙凈化器主要以電子式為主! 在風機的作用下、油煙氣混合污染物通過油煙凈化器,油煙氣在高壓靜電場的作用下,被電離、分解,吸附 、碳化,同時高壓電場中產生的活性因子臭氧(O3),對煙氣中的有毒成份和異味進行分解和除味。油煙凈化器使用注意點:油煙凈化器應當定時清洗,否則凈化效率會降低。經常要檢查排油管是否正常,避免油管堵塞。設備若是長期閑置,應當置于干燥通風處。油煙凈化器的清洗:裝配檢查校正。待電場晾干后檢查窩蜂間有無雜物,保持清爽防止短路,并檢查陽極圓筒外部是否有撞凹的部位。如果有,則用圓型的木棒將其慢慢復原。然后把清潔干凈的陰極針和陽極圓筒組裝起來,還必須認真檢查陰陽極的偏差